Hacı Bekir Şekerlemecisi

Tarihçe

Hacı Bekir Efendi, 1777 yılında Kastamonu'dan İstanbul'a gelerek Eminönü'nde bu şekerlemeci dükkanını kurmuştur. Osmanlı Padişahları'nın şekerlemecisi olarak Saray'a da hizmet veren Hacı Bekir, bugün bildiğimiz anlamda Türk lokumunu icat etmiş ve geliştirmiştir. Yüzyıllar boyunca aile içinde kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler ve gelenekler, 248 yılı aşkın süreyle yaşatılmaktadır. Lokum, akide şekeri ve helvanın yanı sıra çeşitli Osmanlı şekerleme sanatı da yaşatılmaktadır.

Özellikler